Thursday, April 29, 2010

好老婆

[老公,晚安!]

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Wednesday, April 28, 2010

告白

女孩挣扎了许久。
手上握着的手机,都快握到滴汗了。
饭又吃不下,觉又睡不着,
女孩重复又重复的问室友:

[我这样唐突,会不会吓倒人?我只是不想丢脸...]

[什么年代了?女孩主动一点,我觉得还OK啊~ 你不试,又怎样知道?]

女孩忐忑不安,
因为男孩的心,女孩看不懂。

有时候,在朋友的聚会上,男孩显得对女孩似乎有点好感。
大伙一起看戏吃饭的时候,男孩却突然不主动送她回家了。

为了男孩忽冷忽热的事,女孩曾讨教过肥老板(媒人)。

肥老板说:

[你不是以为他喜欢你吧?他是工作狂,不喜欢谈恋爱的,也许只想跟你做朋友罢了]

被肥老板这么一说,女孩也感觉自己单恋人家是件多么愚蠢的事。

后来,因为室友的鼓励,
女孩鼓起勇气发送了一封短讯给心意的男孩。

[嗨!嗯... 这几天的公共假期,你没去那里玩吗?会想跟我一起看戏吗?你喜欢的话,可以叫肥老板一起去]

短讯打得真够缅甸,最后那一句,明明就是心虚。

[嗨!看电影吗?蛮好的主意,我不介意只跟你一起看]

[好!嗯... 那,不如一起吃晚餐,好吗?]

[这句话应该是我的,我想请你和我一起吃晚餐,可以吗?七点钟,我来接你]

女孩兴奋不已!

跟男孩出了一两次,
因为相处融洽,男孩更常给女孩写短讯,
也常邀她一块去喝茶、吃饭、看戏、游车河。
甚至有时两人疯狂到,半夜在大马路上散步。
陆陆续续的交往,
女孩跟男孩的感情逐渐加深,
好到有时候,女孩误当男孩是准男友了。

一个晚上,男孩如常送女孩返家,

临睡前,女孩突破人生,发了一封胆够大的告白短讯给男孩:

[你是否有考虑我当你女朋友?]

发了短讯,才知后悔。
因为,过了很久很久,都不见男孩的回复,
搞不好,被女孩吓死了。

眼看情况不妙,女孩即刻补充:

[呵呵!没什么的,我只是好奇而已,请你忘了刚才的话,我是开玩笑的]

第二封短讯送过去后,很快的,男孩回复了。

[我不能忘记你刚才的话。我很欣赏你的自信,你是个很独特的女孩。可是,我目前忙于工作,没时间留给照顾女友]

...

女孩,糗了。

...

...

最难堪的是,丢脸了,隔天回公司,看见肥老板,还要强颜欢笑。
突然间,女孩觉得肥老板说得没错,男孩把女孩只是看成朋友,没别的。

两三天后,

女孩手机震机。
又有短讯进来。
是男孩给的短讯,邀请女孩一同出去吃饭。

一开始,因为出丑的事,女孩都把邀请通通拒绝了。
后来,因为不想显得小气,于是女孩继续和男孩交朋友,
跟之前不同的是,女孩对男孩的绅士行为,稍微避忌些,免得误会。

两人继续交友后的一个月,
男孩把女孩带到山顶看夜景。

那时记得是冬天。

[我。我想,我想好了。我希望能当你的男朋友,可以吗?]

[不要开玩笑]

这种尴尬话题突然又重现,女孩说实在,真的很不安。
只知道,那一刻,突然很想回家睡觉。

男孩深情的望着她。

[我想好了。我们可以交往吗?我真的很喜欢你]

天气过冷。

女孩冷到疆,完全失去思考能力。

男孩慢慢的,把女孩拥入怀里。

[这样,以后,就不冷了]

Tuesday, April 27, 2010

宫保鸡丁 Kung Po Chicken

Kung Po Chicken

A simple day-to-day dish worths giving a go at if you are dreading to find a recipe for dinner tonight. Mint leaves adds another touch of flavour to the dish without compromising the spiciness of this dish.

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Ingredients (A) (to marinate chicken):

Oyster sauce
ABC sauce (sweet soy sauce)
Meat tenderiser
Sugar
Salt
Pepper
Chilli flake

Other ingredients:

5 chicken thigh fillets (approx. 500g)
1 red capsicum
1 brown onion
A handful of cashew nuts
Mint leaves
Kung Po sauce
XO sauce
Oil

Method:

1. Cut chicken thigh into pieces. Marinate chicken with ingredients (A). Leave to marinate for at least 1 hour. Meanwhile, chop red capsicum and onion coarsely.
2. Prepare a hot wok with some oil. Brown onion, followed by red capsicum.
3. Add chicken pieces into wok. Continue to stir fry until nearly cooked.
4. Add Kung Po sauce and XO sauce. Continue to stir fry at high heat until chicken is cooked through.
5. Add cashew nuts and mint leaves.
6. Springkle pepper or more chilli flake for extra flavour.
7. Dish out just before serve.

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Monday, April 26, 2010

憔悴

累人的工作,不足的睡眠,换来的憔悴。

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Sunday, April 25, 2010

最佳良药

我跟老公还在拍拖的时候,
有一段日子常常生牙泡/痱子。
有时生到满嘴都是,痛不已。

有一次晚上,
他回到家,给我一通电话,看我怎样了。
我忍着疼痛,跟他说我放了一些kenalog和vegemite,
应该过不久,就不会痛得那么犀利。

[你应该多喝水,有没有吃维他命啊?维他命C很重要...]

[嗯,嗯,知道了。]

电话讲了没几下,就挂了。
没多久,我带着痛,睡着了。

睡到朦朦胧胧,
我好像听见有人敲我大门,
敲门声大到有点吓人。
而且,我不理他,
他还绕道,跑来我房间外敲我窗门。

我本来被吓倒鼻子都快没肉了,
后来,不知哪里来的胆子,
我打开窗帘,看是什么人,
怎么这个时候,跑来我家吓人?

啊...!!~~

原来是宝贝啊~
呵呵~
而且,还穿着家里的便服,多可爱啊~

原来人家给我带来一粒橙,一罐Berroca(维他命丸),还有一些药膏。

[刚才跟你说吃维他命C,你有没有吃?我就知道你懒了,来吃一点维他命才睡,好吗?]

我说,我啊~
应该都不需要维他命C来帮我解痛了。

最佳良药,不就是你了吗?

Wednesday, April 21, 2010

都是为我好

之前,
因为老板要加时的事,老公生气了。
生气的原因,明显跟我个人安全有关,
他是担心我一个人做到晚上会很辛苦,
而且,要是真的有人进来打抢的话,
我这个小小女人,肯定首个被溶掉。

夹在他们之间,我这个中间人,做人很难。

那时,
老板跟我提议加班的时候,
其实我早就心里有数,
知道我不可能天天为他熬夜。
即使我肯,
我老公也不肯。

那时候,我就稍微提过说:

[我不能每晚都拼太晚,因为我会怕,你可以尽量安排我做早吗?]

[哪里会怕?又不是你一个人做,还有另外两个人嘛!]

我心就在想:

你安排的那两个,都是凡人。
要是真的有人闯进来,
我们三个联手都不够人家打。

真是天真~

后来的计划是,
请多两个药剂师,跟我互相轮班,
可是,我每周还是要干五个晚班。

知道跟我老板驳不完,
我惟有跟他说:回去跟我老公谈谈,才跟你说。

跟我老公,其实都不用怎么谈,
因为不谈,都知道他肯定不赞成。
因为他很担心我的安危,很着急我的健康。
所以,在跟我老公开口之前,
你是否能想象,我的压力有多大?

最后,
硬着头皮,跟我老公讨论了几个晚上,
几乎每晚,老公都谈到血压飙升,脸红耳赤的,
越谈,就越是生气我老板对我不够好。

昨天,
我含着眼泪跟我老板说,求他放过我。
我不想因为他赚钱的事,跟我老公闹成这样。

[对不起,我知道你为了公司的事很烦,请你允许我烦你最后一次。我老公不希望看到我晚上自个人拿车,也不希望我们俩连吃晚餐的机会都没有。我对你一直以来都是衷心的,我连一天病假都没拿过,为的是你。请你也为一为我的幸福着想,给我和老公有个机会吃晚餐。那两条水,都曾经离弃过你。现在经济不景气,想要回头吃草的话,就应该吃晚班草,而不是我!]

他承认,

自己也是人家的老公,
多多少少都能体会我老公的心情。
理论了一番,
我的晚班计划最后就被取消了。
那个晚班,好像留给其他人去做了,
我也不必为此担心。

老公得知后,才松了一口气。
看到他终于能安心吃饭睡觉,
我也放心了很多。

那几天,
老公的气愤样子,是真的有点吓着了我。
可是,我知道,
他生气的原因,是不想看我被欺负都不哼一声,
他气愤是出自于保护我的心,
这一切,都是为我好。

芹菜韭葱肉丸羹 Celery, Leek and Meat Ball Soup

Celery, Leek and Meat Ball Soup

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Ingredients (A) (to marinate meat balls):

Oyster sauce
Chilli flake
Five spice powder
Sugar
Pepper
2 eggs
Corn flour and water

Other ingredients:

1 can Campbell celery soup
1 packet pork mince
1 leek
Pepper
Salt
Dill

Method:

1. Mix consistently the pork mince with ingredients (A). Leave to marinate overnight.
2. Dissolve celery cream with equal amount of water in a large pot.
3. Slice leek lengthwise and add into the soup.
4. Roll pork mince into 6 large meat balls using palm. Add into the soup.
5. Maintain the heat at low-medium level for 30 to 40 minutes.
6. Season with salt and pepper.
7. Sprinkle dill to garnish.

Tuesday, April 20, 2010

可爱...!

地点位于:Antique Patisserie

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Monday, April 19, 2010

对不对?不对!

跟我同大的同事RN,已到适婚年龄。

年头看我戴上钻戒,就感叹自己还要等多久。

我就跟她说:

[有时候,做女的,也可以让一让对方知道你怎么想嘛]

她回到家,果然跟她男友摊牌了。

隔天,她跟我说:

[我有像你这么说,跟他讨论了一下,结果...]

[结果怎样啊?后来又怎样了?]

[他说:我没她老公有钱!我又不能求其买块石头给你,对不对啊?对不对?]

听到这里,

我就很想说:

[不对,不对!你的自尊,蹉跎了你女友的青春,结婚跟有钱,有何关系呢?]

看着RN失望的表情,
我也觉得自己很惭愧,
我这样说她的男友,好像也没很对哦。
毕竟,
这都是他们两人之间的事,外人很难插嘴的。
更何况,
他也没说错,
要是没本事,也没有要让RN受苦的理由。
这一点,我能够明白。

RN啊~
我视你如同姐妹,
我真诚的祝福你,早日幸福咯!

Sunday, April 18, 2010

临睡前的感动

刚好一年前,我在部落分店曾描述过男友临睡前对我的体贴。

博文如下:

********

我是个早睡的人,男友他刚好是相反。

一次我在客厅里的舒发上睡着了。
他把我抱到房里去,替我盖被关灯。

又一次我在客厅里睡着了,
他抱我回房时,还轻轻地拍我小屁股直到我入眠为止。

前晚我又在客厅里睡着了,他不抱我回房了。
反而把房间里的枕头抱出来,铺在地板上睡。
半夜醒来,我问他:怎么睡在地板呢?
他迷迷糊糊地说:我只想守在sweetpea的身边。

宝贝呀~ 我很感动。

*********

读着读着,都会流泪。

因为昨晚上,
我睡着的时候,
闭上眼睛都能感觉得到,
这个体贴的人,又再一次替我盖被,亲吻我额头,
然后自己跑去车房里,替我polish车子。

辛苦你了,宝贝~
我爱你~

祝你早日成功!

一个男孩从某网页看到女孩自夸“最美丽的,就是我!!!”
后来引来男孩的好奇(胜)心,最后发了一封具有挑战性的邮件,来试一试女孩的反应。
女孩也不甘示弱,同样胆粗粗的回复了邮件。
那天开始,陆陆续续,这种网路关系维持了将近半年,
有一晚,男孩对女孩说:

[我知道你是谁,今天我还跟你擦肩而过]

突然,女孩慌张了。
这句话,是不是代表他已经观察女孩甚久了?
那天开始,女孩每次上课前,都做好打扮功夫,
免得人家笑她本人丑,好歹在网上都号称自己是“靓女”嘛!

男孩整了女孩好几次后,
有一天,男孩给了女孩一个提示,
看女孩是否能在众人中找出他是谁。
刚开始,女孩一心要把男孩挖出来,
后来,心里也很挣扎,看了男孩真人,
会不会影响对男孩的看法?
很多时候,看了真脸孔,要是感觉不好的话,
多多少少都会影响之前辛辛苦苦建立的网路友情。

那一天,
女孩沿着图书馆的走廊步向教室,
一路上,左盯又盯,在女孩的视线范围内,
除了几个女同学,周围连一个男子的人影都没有。
男孩后来发了一封短讯,

[看右边]

女孩仔细再看,图书馆里有个瘦瘦高高的男孩跟她招手。
虽然隔了一块玻璃,女孩还能清楚看见男孩的笑容。
他笑得很甜,跟网上的那只坏东西比,简直就是判若两人。
于是,女孩对男孩的好感加深了。

正式见面交友后,女孩和男孩的感情变得更好。
常常分享动画、食物、功课、游戏。
后来,也成了倾诉的对象。
友人还以为,他们俩就是青梅竹马。
事实是,男孩从来没表示过自己喜欢女孩,
他只是以朋友的身份来关心朋友而已。
女孩对男孩来说,就像其他朋友一样,一律同等,没别的。

女孩的父亲,知道了男孩没非分之想,心里也很安慰。
爸爸也许对女儿的期望甚高,希望求学时期,能免掉儿女私情就是最好。

后来,女孩准备要出国念书了。
男孩有上门找女孩,还给了女孩一些鼓励的话,希望她早日成功!

女孩离开那一天,男孩居然没给电话。
怎样说,男孩也是女孩的好朋友嘛。
反而女孩给他打了通电话,男孩接了电话,迷迷糊糊,好像刚睡醒的说:

[哦?要飞咯?好好。那你自己小心点,拜拜]

女孩听到男孩还蛮洒脱的语气,觉得他总算正常,才放心一点。

女孩离开后的第一年,女孩和男孩还有在网上偶尔联络。
离开的第二年,好像没什么话题说了。
说来说去,还不是那些“我这里冬天了”或“我考完试了”等客套话。

第三年,
第四年,

几乎没说话了。

第五年,更不用说咯。

有一天,女孩从网上遇到一个很久没聊的朋友。
朋友问她最近如何,未来什么打算,想不想回来之类的。
女孩也很直接的跟友人说,决定了要在他乡落地生根了。

朋友感叹:

[你走了以后,男孩很贴念你,他说,那时知道了你有出国念书的打算,所以才会打消跟你告白的念头]

女孩思考了一下,
决定又回到以前认识男孩的那网页里,
好庆幸男孩的名字还在那里,
而且在网里也很活跃。

女孩留了几个字给男孩,

[你是我永远最好的朋友。祝你早日成功!]

Gymnopédie No.1



我从香港买了一饼CD,叫Breathe The Relaxing Harp。
里面收录了几首不错的音乐,
其中一首叫Gymnopédie No.1,
是Erik Satie的作品。

原本演奏用的是Piano,
只是我个人比较喜欢听Harp。

不要问我为什么。

这首歌,
就是常常让我联想到春天来了,
草地上的花儿,百花齐放,
风车也随着风的方向旋转。
总之,就是很悠闲,很快活。
有时,差点忘了自己还生活在繁忙的都市里。

因此,以下这段youtube,听音乐就好,
还是不要看好了。

呵呵。


Saturday, April 17, 2010

好得意!

香港的修眉师傅,一边帮我修眉,一边跟我聊天。

[你的老公那里人啊?我看他好得意O!]

他就坐在那里,不懂人家说他什么,
就只点点头,微微笑,求其回应一下。

嗯... 我也点点头,认同她的赞美。
我老公看来确实是有点可爱的。

这不得不让我想起,去年来这的时候,
SOGO商场有个卖饭锅的安娣,
也同样跟我说:

[是不是混过血的?好得意O!]

呵呵。

他同样莫名其妙看着人家,不懂人家说他什么。

回到家,我跟他翻译别人对他的赞美,
他听了真是开心得很!

于是有一晚,
我们来到置地广场Ralph Lauren买POLOs,
付了钱,准备要离开的时候,
小姐突然冒出一句:

[真得意啊!眼睛溜来溜去的~]

[呵呵~ 嗯!对咯~ 混血儿的眼睛都是大大的]

[我不是说他,是说你啊!]

这... 这... 是在讲我吗?
突然间,我昂然了一下,确实一下自己没听错。

早几天在Island Beverly买衣服鞋子时,
好像同样也有这样的情况出现,
只是我还以为自己听错。

那时候,小姐问我:

[你们哪里来啊?]

[澳洲]

[好得意O你们两个,都不是华人吗?]

我说我是100%,老公有带点西方基因。

[是哦?你的眼睛大大的,我还以为你也是混血儿。看你们两个走在一起,真的很得意!]

这句话,
听得我有点惊讶,但也有开心啦!
哪个女孩不喜欢人家欣赏呢?
更何况,
我一路来,都还是缺乏那份自信,
小小的时候,被我哥,我弟乱叫丑,都叫了十几年,
我连自己长成怎样都忘记了。

这次去香港,
跟上次一样,
都带着满满的自信心回来。

最后,还是要谢谢你们的[好得意O!]咯!

咕噜肉的奶蛋面糊 Batter for Sweet and Sour Pork

改良了食谱,觉得咕噜肉的面糊要这样做才比较脆身。

Batter for Sweet and Sour Pork

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Ingredients:

Corn flour
1 egg
Sugar
Sea salt
Black pepper
2 tbsp soy milk

Method:

1. Combine all ingredients, stir continuously to form a thick but smooth paste.
2. Coat pre-marinated pork pieces with thick paste before deep-frying them in a wok.
(oil in wok must be deep enough to cover the surface of pork pieces)

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Friday, April 16, 2010

小黄花,睡着了

晚间,睡不着。
老公为了哄老婆睡,
于是拿了一本故事书,
一边讲故事,一边催眠老婆和自己。

这本书,名叫“小黄花,要坚强”
英文则念,Be Strong!Little Yellow Flower。
一共五十五页。

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老公说,
故事里面的小黄花,很像他老婆。
样子很卡通,脸蛋红红的。
而且小黄花,
要风得风,要雨得雨,要脚踏车有脚踏车,
确实是个幸福的孩子。

同时,小黄花也很单纯,
有时也很粗心,很容易招惹麻烦。
不过,好在小黄花跌倒了会站起来,
因为这样,小黄花的身边人,个个都已她为傲。

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说着说着...

小黄花的故事都还没大结局,
自己跟老婆都已进入梦乡了。

Thursday, April 15, 2010

妈咪宝贝

我的大嫂和她宝贝女儿Sophie。

多可爱啊~

妈咪真是开心到...

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迷你肠仔皮萨 Mini Sausage Pizza

Mini Sausage Pizza

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Ingredients:

3 english muffins
1/2 truss tomato
1 sausage
Dried oregano
Black pepper
Sea salt
Mozzarella
Olive oil

Method:

1. Preheat oven to 180C.
2. Thinly slice the sausage, and coarsely dice the tomato.
3. Slice each muffin into half, and place them on a baking tray.
4. Brush the top surface with some olive oil.
5. Place sliced sausage on muffin, circulating the edge of the muffin.
6. Place diced tomato in the middle of the muffin.
7. Sprinkle black pepper, sea salt and dried oregano onto muffins.
8. Top with mozzarella cheese, before baking them at 180C for 15 minutes.

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Wednesday, April 14, 2010

吾爱吾老公

吾爱吾老公,原因多多:

1 不赌、不嫖、不喝酒
2 健康,胃口好,不选吃,爱运动
3 样子好看,不肥也不瘦,也有混血的成分
4 爱家,爱理财,不乱花钱
5 有主见,能作主,有未来的打算
6 有良好的家庭背景
7 跟我同行,话题多多
8 跟我同好,一样爱美、爱煮、爱吃
9 会煮饭
10 爱搞惊喜,常送礼物给我
11 爱学中文,学听华人歌,学看华人戏
12 聪明,我不懂的他都懂
13 会电器,会修水龙头
14 会打扫,会吸尘
15 很耐心,又细心
16 很有上进心
17 没有看女人或A片等不良习惯
18 喜欢照顾车、洗车
19 有品味
20 思想成熟,能保护我
21 容易相处,没有怪癖
22 脾气温驯

情人眼里出西施。
没错!
吾老公,就是我的西施!

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迷迭香肠卷 Rosemary Sausage Roll

Rosemary Sausage Roll (make 3 XL sausage rolls)

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Ingredients (Dough):

2 cups plain flour
1 tbsp caster sugar
1 tsp salt
1/2 tsp vanilla extract
1 sachet yeast (7g)
2/3 cup luke warm water

Ingredients (A):

Honey
Teriyaki sauce
Sugar
Pepper

Other ingredients:

3 sausages
Black pepper
Dried rosemary

Method:

1. Combine ingredients (Dough). Leave to expand for at least 1 hour in a cool, quiet and dark area.
2. Combine ingredients (A) to form a thick paste. Rub paste onto the sausages and leave to marinate for 1 hour.
3. Preheat oven to 180C. Prepare a baking tray lined with baking paper, lightly brushed with some olive oil.
4. Prepare a flat surface, lightly dusted with flour.
5. Remove a tennis ball-sized amount of dough, punch down on flat surface, before stretching it into a long roll.
6. Wrap the sausage around with the long roll.
7. Brush the surface with olive oil.
8. Sprinkle some black pepper and dried rosemary onto the surface.
9. Bake for 30 minutes. Brush the surface with olive oil or butter every 10 minutes.

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迟来的智慧

放工过后,到orthodontist那里给他看x光。
前后不到五分钟,他说我的智慧牙是时候出来了。
这次只要拔三根。
上面那根不难拔,
下面两颗较难搞,因为生歪了,也压住了神经线。

看完病,等了一下子,
护士递了手术费的账单给我,
被数目吓了我一下,然后我就离开了。

驱车离开的时候,
一想到拔牙手术可以申请一星期的病假,
我差点儿傻笑出来。
可是,
麻醉药后的那几天,可能会痛得要死,
那一星期的病假看来也是白过的。
唉...

怎么人家的智慧牙中学就生了,
我的智慧却等到我年老时才来?

年级越大,心理越是怕怕。

mia,mia~
你要勇敢一点!
一点点地小痛,
总好过日后蛀牙,也许会更痛哦~

(尽量催眠自己~)

Tuesday, April 13, 2010

杀人不眨眼

昨天跟自己说了,部落要写好的,不要常常把郁闷的事都记下来。
可是,在我目前的生活当中,要找点开心的事来聊,还难过登天。

我喜欢吃喝玩乐。
澳洲这里,实在满足不了我。

几个星期前,放了工,在等我老公过来接我时,
我溜了去隔壁新开的Sushi Train看一看。
里面卖的每碟sushi打底都要AUD2.50,平均要AUD4-5.00。
后来,老板看我也是马来西亚人,
就跑出来跟我聊天,后来有提到说,他的厨师也是马来西亚人,以前帮Sushi King打工的。
这么说,这位厨师也不是三脚猫功夫来骗吃的,人家也是名符其实的寿司师傅。

我不怀疑他们卖的不是货真价实。
只是,sushi的定价太贵了。
记得N年前在Sushi King叫一碟inari也不用AUD3.00吧?
(相等于RM6.00)

那我老公家里做的这块,可以卖多少钱啊?

而且还是厚厚的~ 哪里找?

呵呵。

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这里的亚洲餐馆,风气就败给这些人的手里。

那,

你能了解为何我会一直留恋香港了吗?

Sunday, April 11, 2010

甜酸咕噜肉 Sweet and Sour Pork

Sweet and Sour Pork

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Ingredients (A):

1/2 cup cold water
plain flour
corn flour
1 egg, beaten

Other ingredients:

1 packet of pork fillet
1 can sliced peach
1/2 bottle sweet and sour sauce (Lee Kum Kee)
1 brown onion
1 fresh tomato
Tomato sauce
Pepper
Salt
Meat tenderiser

Method:

1. Cut pork fillet into thumb-sized pieces. Marinate with salt, pepper and meat tenderiser for at least 1 to 2 hours.
2. Combine ingredients (A) to make a liquid mixture and set aside.

3. Chop onion and fresh tomato coarsely and set aside.
4. Warm 1/2 bottle of Lee Kum Kee sweet and sauce in a saucepan under low heat.
5. Add onion and then tomato. Stir intermittently every 5 minutes until onion and tomato soften.
6. Taste the sauce. Add pepper and tomato sauce for additional flavour.
7. Add 1/4 can of peach slices last, at least 10 minutes before serving. Continue to stir to distribute flavour evenly.

8. Prepare a half wok of hot oil.
9. Coat several pork fillet with the liquid mixture before deep-frying them in the wok.
10. A thick foam usually forms as a result. Remove pork pieces after at least 10 minutes of deep-frying. Remove excess oil on the kitchen towel.
11. Repeat Step 9 and 10 until all done.
12. Place pork pieces on a plate. Pour the warm sweet and sour sauce over the pork before serve.

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Also refer:咕噜肉的奶蛋面糊 Batter for Sweet and Sour Pork

Saturday, April 10, 2010

老公仔豆腐 Hubby's Tofu

Hubby's Tofu

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Ingredients (A):

3 tbsp soy sauce
1 tbsp sugar
1 clove garlic
rice wine vinegar
sesame oil

Other ingredients:

1 packet of chilled organic silken tofu
Plain flour
Salt
Pepper
Curry powder
Japanese sansyo pepper (green pepper)

Method:

1. Heat the oil in wok, deep enough to cover the surface of tofu cubes.
2. Remove tofu gently from its packaging. Cut tofu into thumb-sized cubes.
3. Place flour in a medium bowl. Add salt, pepper and curry powder into the flour. Stir to mix in the flour with a dry spoon.
4. Coat each tofu cube lightly with flour.
5. When oil is hot enough, slide the coated tofu in the wok to deep fry.
6. Remove tofu gently once it turns golden brown.
7. Springkle the surface with Japanese green pepper for extra flavour.
8. Serve immediately before tofu turns soggy.

For dipping sauce:

1. Combine ingredients (A) in a saucepan.
2. Boil for 20 seconds before placing it in a small bowl before serving.

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蜜汁烤鸡 Honey Soy Chicken

Honey Soy Chicken

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Ingredients (A):

Soy sauce
Oyster sauce
Honey
Five spice powder
Chilli flake
S&B Japanese chilli pepper
Teriyaki sauce
Sesame oil
Sugar
Salt
Oil

Other ingredients:

2 Chicken maryland (thigh and leg)

Method:

1. Marinate chicken maryland with ingredients (A). Leave in the fridge for at least 24 hours to absorb flavour.
2. Preheat oven to 200C. Meanwhile, prepare a baking tray lined with aluminium foil. Base the tray with a thin layer of oil.
3. Place marinated chicken maryland on the tray.
4. Brush the chicken surface with the remaining sauce. Do not discard the marinate sauce.
5. Bake chicken at 200C for 30 minutes. Repeat Step 4 every 10 minutes of baking to ensure consistency in colour and flavour.
6. After 30 minutes, switch oven to grill mode. Grill chicken for another 10 minutes to char the surface slightly.
7. Serve chicken on a plate. Scoop the remaining sauce on the tray into a small bowl to serve on the rice while eating.

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Thursday, April 8, 2010

傻人有傻福

前晚上,得罪了老公好几次。

事故1

我刚冲好凉,洗完头发,然后开开心心的躺在沙发上。
我忘了上个礼拜刚把头发染色,结果糟蹋了我白雪雪的沙发。
最后,麻烦了老公整个晚上帮我收拾残局。

事故2

在清理某东西的时候,老公找不到他的microfibre cloth,结果就生气了。
因为,我是最后一个用它的人,而我傻傻的,忘了摆在那里,害得他找了很久都找不到。

事故3

我跟老公打机,打到快赢的时候,我突然死掉了。

三个事故,很巧在同一晚发生,
刚开始,我察觉他的脸色好像不太好,有点抱怨的感觉,
可是,他一句生气的话都没对我说。
一个晚上,就很安静,好像不是很想跟我好。

后来,睡觉的时候,我突然哭起来。

看到我哭,他一边捏捏我的手一边说:

[怎么了?傻傻的,我都没有怪你,对不起咯~ 来啦~ 抱一抱,不要哭~]

相反的,现在他越理我,我反而哭得更大声。
眼睛闭得紧紧,连想看他的勇气都没有,
谁叫他无端端生我的气呢?

我就跟他说:(吞咽)

[不是!我一路来都很聪明。读书的时候,很多人都说我很聪明,很厉害...
可是,刚才你不开心,让我觉得我很蠢...
我又不是特地不见那块布的(指的是那块microfibre cloth)。
我只是不记得自己放在那里了。
我有试着想一想最后一次放在那里,可是,我就是记不起来... !
那次我的手机包包也一样,我知道我放在家里,可是找来找去都找不到,我很糊涂,你知道吗?
我也不知道,为什么越大就越善忘,越大就越笨蛋... 呜呜... ]

[那里有笨?你最聪明了!不要紧,明天买新的就可以了。不要哭~~~ 疼疼]

我那时哭到眼睛红红,都打不开来。
而且,还很别扭,一直闹情绪,还嚷道:

[不要说了!我要睡觉,睡觉就忘记不开心的东西...]

说到这里,
这个时候,
突然,他从床上跳起来:

[哦~ 原来我的宝贝找不到手机包包不开心了,我现在就去找!]

一开始,我就这样不管他,继续睡我的,
可是好像快要凌晨一点钟了,我不放心,
自己也跳起来,带着红红肿肿的眼睛出去看他搞什么。

最后,找了一下,
糊里糊涂,终于让我找到那块microfire cloth,
原来我在打扫家里的时候,不小心把它连其它头发夹一起丢进盒子里。
我真是糊涂得很,怎么这样都记不起呢?
后来,老公道歉:

[我要是知道你那么用心打扫家里,我就不应该一直追问你放那里。不要生气,好吗?]

一开始,很难过是因为他一整晚不跟我说话。
可是真正伤心到哭的原因,是因为我很讨厌自己越来越糊涂。
老实说,忘记东西已经不是第一次发生的事了,
工作的时候,我也常常漏了这个,漏了那个。
我知道善忘是很普遍,
相信我,我最近的善忘程度已经超标了,我很不能接受。

无论如何,

隔天(昨早),

我居然忘了自己昨晚乱哭,
就这样很自然的跟老公和好了。

又过一天(今天),

老公要我把手机给他,
交到他手上时,突然他从口袋里拿出一个手机包包,为我的手机穿上衣服。
他说,他找不到我原来的那个包包,
所以,今天就给我买新的包包。

难道善忘是好事吗?

原来,再傻、再善忘都好,我还是有个人来爱。

谢谢你包容我的一切。

我爱你。

Tuesday, April 6, 2010

回顾香港之旅

踏进十二点钟,
我还是睡不下。
坐在我隔壁的老公也是,
趁我忙着写博纹,自己也忙着打PS去。

从吃饱晚饭到现在,
我分别浏览及徘徊在两个不同的香港网站,〈开饭啦〉〈HMV〉
由此可见,
我是多么的想念香港的美食和娱乐!

这次逗留香港一周,
老公最大收获是学会几句广东话。
除了会数一至十(还会看菜单上的中文标价)
去到菜馆吃饭,也会跟先生要多点酱汁淋饭。

[俾我多D汁!]

呵呵!有点逗趣,不过还是鼓励,鼓励啦!

不过说真的,他的发音还算准确,
我的大学朋友,有些也未必讲得比他厉害。
多多加油咯!

绕了香港一周,
我发现,原来用尽一周都未能试遍所有的美食。
茶餐厅的菠萝包,我一口咬过的机会都没有,
早上的喝茶点心,也只不过去过那一次,
那次去了Time Square的聘珍楼,
吃是普普通通,我倒是想念那种有推车点心的茶楼。

至于Shopping,
今次没去年疯狂,口袋里还剩点钱回来。
主要是买了一点漂亮可爱的内衣裤,
还有一些富有创意但不贵的local设计师的短裙仔。
最重本的还是我的旗袍,长度不用改,只是改了点身宽,珍珠色的,很好看。

老公花钱的地方,
除了在双皮鞋上,
和一些刮胡子的脸膏上,
其余都投资在他的PS3 Games。
最荒唐,最不能理解的是,
我们这里,卖一饼Battlefield 2:Bad Company要100块。
去到九龙深水埗,讲价一下,就省下70块。

香港人口多,
每天跟我插肩而过的路人上百个。
萍水相逢让我认识到几位有点年级的长辈,
一个秀眉的姐姐,和一位熟悉茶艺的餐馆经理。
两者分别教了许多东西,让我把华人最传统的都带回去澳洲。

所以,这次的旅行,
像个学习,多过像个玩乐。

这次,我最笨的是,带了几对高跟鞋上阵。
从早上走到晚上,我脚指头都痛避了。
所以,千万要记得,
不管你有多爱好看,
球鞋还是最实用,我学聪明了!
呵呵!

说着,说着...

一小时逝去了。

我也该睡觉了。

坐我隔壁的老公,玩够了,想睡觉了吗?

Monday, April 5, 2010

好同事

回到公司的第一天,
刚好碰到Easter Monday,
药店才只不过做那五个小时的生意。

刚从假期回来,
原本回去工作的首天,
心情应该是很糟糕的,
刚好,跟我同shift的同事都很欢喜我回来,
早早就买定巧克力蛋糕欢迎我归来。
真的有点感动~
(重点是:她们竟然知道我超迷巧克力口味的蛋糕!)
太有心了!

后来,在我的locker里也找到一张卡片,
前段写道:

You're a really kind and caring person,
Someone who freely gives, of your time and yourself,
Someone who makes, a positive difference to others.

是不是很感动呢?
同事待我有点像家人了。

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有时候,跟同事闲聊,
偶尔会察觉她们不大能接受从外地来谋生的亚洲人,
就好像,我们有时候也会脾视印尼人一样。
我总算幸运,能得到同事的爱戴。
有时候,她们对我,比对自己的同胞还要好,
实在难得的福气,得好好珍惜。

除了感恩,还是感恩。

Sunday, April 4, 2010

自恋

趁人还未衰老之前,留下难得的自恋照。

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